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深圳南山月餅團(tuán)購(gòu)中心勝價(jià)比高
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     月餅代加工年年熟識(shí)的月餅,現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越像西點(diǎn)。

     月餅形狀,從常見(jiàn)的圓形,到玫瑰花狀、秋葉狀;色彩,從當(dāng)初千篇一律的褐色“浮雕”,到桃紅、柳綠、雪白、半透明;口味,從最常見(jiàn)的百果杏仁、椰蓉、豆沙、鮮肉,到冰皮、冰淇淋、葡萄酒、烏龍茶、燕窩,干貝……聽(tīng)說(shuō)不久之后,川味月餅也要躍然出世。

     不由讓我聯(lián)想起傳說(shuō)中的日本冰淇淋,據(jù)說(shuō)也是稀奇古怪,什么海水味、鹽燒味、雞翅味……反正是花樣翻新匪夷所思,大概也是吃膩了傳統(tǒng)口味,但又“不得不”吃,所以大家就要搞搞新意思。不過(guò),月餅和冰淇淋畢竟不一樣:月餅和節(jié)日相關(guān),承載著祝福心意,所以常常被作為禮物贈(zèng)送。

    月餅放到菜當(dāng)中,中秋來(lái)一次月餅宴,這樣的心意也是超別致呢。地方是在希爾頓天府樓餐廳,月餅配菜,直接進(jìn)入晚宴菜點(diǎn)。  好奇之下去嘗了嘗,倒也不是簡(jiǎn)單取代一道點(diǎn)心,而是把月餅作為菜的“搭檔”,讓菜的口味和月餅風(fēng)味,相互映襯。5道菜的晚宴,選用的都是和餡料相同的食材。

    序幕是3年風(fēng)干火腿配炒蔬菜和綠蘆筍配腌菜,火腿的肥香,恰好和蔬菜的清香湊成一對(duì),搭配火腿果仁月餅,咸中溢出甜味,月餅的微甜在火腿的襯托下,更開胃。

    XO醬鮮貝炒時(shí)蔬,搭配XO醬干貝月餅。鮮貝滑嫩,用了川味調(diào)料,舌頭上滑過(guò)后,漸漸有辣的回味泛起,背脊上出了一陣爽快的汗。喝一口旁邊的玫瑰茶,洗去舌頭上的余辣。再咬一口干貝月餅,帶點(diǎn)咸味,如小茶點(diǎn)。

    如果說(shuō)前兩道菜是相輔相成,后面這道就是相反相成了。法國(guó)煎鵝肝配紅豆和香草,主要是鵝肝的外脆里肥,而配的香草玫瑰豆沙蛋黃月餅,則是濃郁的香甜,兩者放在一起,咸的更鮮,甜的更濃。

    蒸杏仁牛奶雞蛋布丁酸甜蝦,放在瓷碟左右兩格的兩個(gè)菜本身就有混搭的意思。酸甜蝦令人胃口大開,所以杏仁白蓮蛋黃月餅也不會(huì)覺(jué)得膩,酸酸甜甜很有點(diǎn)夏日感覺(jué)。

    接下來(lái)送上的是一個(gè)迷你巧克力月餅禮盒,哇,可愛(ài),兩眼馬上放出紅心……菱形的格子里,像是中式園林花窗,鑲嵌著精致巧克力,橙色的,是酸橙口味;粉紅的,是覆盆子口味;深褐色的,是黑醋栗口味……一口咬下,原來(lái)巧克力的外皮下面,還有稠厚的“餡”。

    最后,來(lái)一口水果,為晚宴畫上完美的句號(hào)。


 
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