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導(dǎo)讀：昆明中國(guó)國(guó)際旅行社免費(fèi)為您整理簡(jiǎn)述：細(xì)數(shù)北京鼓樓小眾酒吧有關(guān)的信息，北京是一個(gè)夜生活豐富的城市，而鼓樓是北京城內(nèi)夜生活的一個(gè)重要地標(biāo)，除了各種有名的酒吧外，一些相對(duì)冷的
作為北京城內(nèi)夜生活的一個(gè)重要地標(biāo)，鼓樓的外在可能是MAO、疆進(jìn)酒、江湖、床吧、麥吧、如果以及長(zhǎng)達(dá)700米胡同兩側(cè)的林林總總的小酒館，但，鼓樓還有一些相對(duì)冷門(mén)的好酒館，同樣包攬喝酒、看演出以及各種樂(lè)子。做一個(gè)酒香哪怕巷子深的鼓樓胡同串子吧，再小眾一點(diǎn)。
軸吧，啤酒管夠
軸吧啤酒主義者天堂 與Temple、Jam Bar、DadaBar同處一個(gè)大院，主打比利時(shí)、美國(guó)啤酒。因兩位老板熱愛(ài)自行車(chē)文化，你能在店內(nèi)看到拗造型的車(chē)架裝飾，再看軸吧這個(gè)名字也就不覺(jué)得奇怪了。70平米的空間不大，卻并不顯得擁擠，要的就是這份樸實(shí)和簡(jiǎn)約。此處啤酒種類(lèi)多達(dá)七八十種，不少叫不上名字的新鮮貨，價(jià)格也都特別實(shí)在，老板說(shuō)了，主要就想多推廣這種啤酒文化。相比國(guó)內(nèi)啤酒，比利時(shí)啤酒在工藝上要求高得多。每款啤酒基本上都會(huì)用到兩種以上的啤酒花，麥芽也涵蓋了小麥大麥甚至燕麥，口感十分豐富，仔細(xì)品嘗你便會(huì)覺(jué)出果香、焦糖或是咖啡等的香味。盡管還未到夏天啤酒供求量最大的時(shí)候，但軸吧已經(jīng)早早準(zhǔn)備好了白熊(25元)和舒弗(25元)兩款扎啤，啤酒桶直接從比利時(shí)運(yùn)來(lái)，保質(zhì)期只有七八天，所以這比起瓶裝啤酒鮮味兒可更甚，口感清澈，搭配一盤(pán)芥末章魚(yú)(18元)再好不過(guò)。美國(guó)的羅格榛子(39元)，logo上那個(gè)大大咧咧的美國(guó)大叔氣質(zhì)也毫無(wú)疑問(wèn)傳遞給了這款啤酒，深棕色、口味濃郁，榛子香味在回味后更加突顯。搭配一盤(pán)日式香腸準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。除了啤酒惹人追捧，單一麥芽威士忌也有幾款精品。產(chǎn)自日本北海道的余市(75元/杯)就是其中之一，它帶有艾萊島威士忌的泥煤口味，愛(ài)它的人勝似天堂。
東城區(qū)鼓樓東大街206號(hào)A200室(8404 4424) 雜家現(xiàn)場(chǎng)
雜家道觀里的藝術(shù)Bar 老板是紀(jì)錄片，老板娘則是意大利籍的藝術(shù)策展人，雜家的背后推手組合還挺酷。盡管一直目標(biāo)明確地將自己劃入一列，卻因?yàn)槊芗膿u滾、電子音樂(lè)演出以及國(guó)內(nèi)外攝影、繪畫(huà)展覽而被誤以為是個(gè)livehouse。事實(shí)上老板阿榮接手這個(gè)五百年的老道觀后，便著手將左右兩個(gè)空間改造為一個(gè)藝術(shù)空間一個(gè)酒吧。酒吧里擺滿(mǎn)了中式的古董鏡子和燈具，舊時(shí)光氣息十足。別看面積不大，半空搭起了兩個(gè)閣樓算是將能用上的空間都用上了。來(lái)的人都足夠文藝——這兒大眾的啤酒、雞尾酒都全，你既可以點(diǎn)上平時(shí)習(xí)慣的那一杯，也可以看看老板的推薦。云南本地人泡制的青梅酒和木瓜酒，全由老板從云南親自挑選來(lái)，這一大缸酒體顏色深沉，水果沉淀其中，從中倒出小杯輕啜一口，甘甜柔潤(rùn)。又或是由老板娘從意大利帶回的酒，推薦Grecodi Tufo Dimeo白葡萄酒(280元)口感豐滿(mǎn)，果香濃郁，Campania AglianicoDimeo紅葡萄酒(280元)則單寧柔和，入口圓潤(rùn)，有性?xún)r(jià)比。坐累了，可去旁邊空間看場(chǎng)演出或展覽舒展筋骨。
東城區(qū)舊鼓樓大街豆腐池胡同宏恩觀前店(8404 9141) The pool bar
The Pool Bar專(zhuān)治各種不服 和鼓樓東大街上的新疆小臟館有異曲同工之妙，The PoolBar也是個(gè)看似不起眼卻能讓人敞開(kāi)了不拘束的地兒。老板李叔起初只是為了輔助兒子一把，沒(méi)想到兒子有了其他事業(yè)后，李叔就成為PoolBar里僅有的一把手，一當(dāng)就是六年。這里毫無(wú)繁冗的裝飾，也談不上樸素，而是從骨子里生出的一種本能，隨性。百來(lái)平的空間倒是寬敞，一層是吧臺(tái)、散座和臺(tái)球、桌上足球，二樓則類(lèi)似包間，從四人座到八人座都有。來(lái)的人也是五花八門(mén)，學(xué)生、白領(lǐng)、公務(wù)員、搖滾樂(lè)手，反光鏡的鼓手葉景瀅就是這兒的常客。從李叔那時(shí)常處于岔人與被岔的狀態(tài)你就能看出他的親和力——打臺(tái)球的陌生人們，往往幾局下來(lái)就已經(jīng)開(kāi)始熟絡(luò)得和兄弟一樣，來(lái)這兒不就圖這么個(gè)拋開(kāi)身份背景的自在氣氛嗎?到了該喝酒的時(shí)候，誰(shuí)也不會(huì)認(rèn)慫，畢竟酒單上五六十款酒擺著，價(jià)格也都實(shí)在，啤酒就可勁兒燥?？喟?35元)也都是樂(lè)手最?lèi)?ài)，或者來(lái)杯李叔特調(diào)的長(zhǎng)島冰茶治各種不服(60元)，加入了神秘配方的“治各種不服”喝起來(lái)似乎是不那么一樣。女孩可選一杯鮮榨牛油果牛奶蜂蜜汁(45元)，會(huì)讓你發(fā)現(xiàn)鬧哄小酒館也有柔情一面。
東城區(qū)鼓樓東大街106號(hào)(8404 7956) Lucky Man就是鼓樓威士忌達(dá)人的資深據(jù)點(diǎn)
Lucky Man 威士忌吧僅此一家 隱藏在東大街旁的一條小胡同里已五年，沒(méi)任何招牌和燈箱，紅色大鐵門(mén)緊閉，這樣的氣場(chǎng)擺明了在說(shuō)只歡迎懂的人進(jìn)。在局促的胡同里推開(kāi)那扇鐵門(mén)，簡(jiǎn)潔的環(huán)形吧臺(tái)占據(jù)了酒吧大部分的面積，沒(méi)卡座，所有人都一視同仁乖乖坐吧臺(tái)邊，在酒精和爵士樂(lè)作用下，獨(dú)自而來(lái)的人們也有可能在這兒結(jié)識(shí)個(gè)愛(ài)單一麥芽的新朋友。LuckyMan最引人注目的還是單一麥芽威士忌——七八十款齊齊排在吧臺(tái)的酒柜，從常見(jiàn)的白州、山崎、格蘭芬迪到限量版波摩25年(500元/杯)和武士，無(wú)論你是威士忌入門(mén)學(xué)員還是達(dá)人，都有對(duì)口兒。
波摩25年價(jià)格不菲，帶著蘇格蘭艾萊島特有的煙熏味兒，在經(jīng)過(guò)西班牙雪莉酒浸泡的橡木桶里陳年后，煙熏味中縈繞有一絲花香，層次分明，回味甘甜。北杜(80元/杯)則出自有日本名水的白州町，水源決定了這款威士忌的生命力足夠豐盛，口感醇綿有力。此款酒由老板從日本帶回，因?yàn)檫€沒(méi)在大陸發(fā)售，僅此一家能喝到。除了威士忌，在春天來(lái)一杯水果酒(60元)也是極好的。西柚搗碎后加入伏特加和湯力水，再來(lái)點(diǎn)兒碎冰，甜蜜又清爽。搭配LuckyMan特制的奶油面包(35元)，濃厚黃油中藏著顆顆朗姆提子填入掏空的法棍，再冰凍切片，實(shí)在解饞!
東城區(qū)鼓樓東大街157號(hào)(6405 4167) 寶鈔倉(cāng)庫(kù)走深度搖滾嬉戲路線
寶鈔倉(cāng)庫(kù)搖滾烏托邦 此處的兩位主理人，分別來(lái)自軍械所和失憶城市兩支樂(lè)隊(duì)及家屬，決定了此處的搖滾基因。盡管開(kāi)在寶鈔胡同深處，可倉(cāng)庫(kù)分外火爆。入夜推門(mén)進(jìn)來(lái)，門(mén)里門(mén)外簡(jiǎn)直是兩個(gè)世界。RedHot Chilli Pepper的音樂(lè)鏗鏘有力，Kiss和KurtCobain的大幅海報(bào)十分招搖，老板從各地淘回來(lái)的將這兒裝點(diǎn)得有種無(wú)國(guó)界的幽默感。在這一百多平的空間里，臺(tái)球桌和桌上足球最顯眼，蠢蠢欲動(dòng)的人們?cè)诖笠袅康膿u滾樂(lè)節(jié)奏下穩(wěn)穩(wěn)出桿，不乏畫(huà)著黑眼圈的姑娘們聚攏在身后。二層的閣樓則是包間，低矮緊湊，大杯喝酒大聲喧嘩。酒單上的酒水與別家無(wú)異，但有一款來(lái)倉(cāng)庫(kù)必點(diǎn)的獨(dú)家招牌，瘋狂Mojito(元)。說(shuō)它瘋狂是因?yàn)轭嵏擦诵哪恐蠱ojito的小清新形象，猶如水桶般大小，看上去十分壯觀，而整個(gè)制作過(guò)程持續(xù)三十分鐘，簡(jiǎn)直是用生命去完成。大把的西瓜、蘋(píng)果、薄荷葉、冰塊齊齊碼入，倒入檸檬汁、蔓越莓汁、雪碧、重點(diǎn)來(lái)了，最后加上一瓶朗姆、一瓶伏特加!不叫上五個(gè)人你根本不敢點(diǎn)。
東城區(qū)寶鈔胡同10號(hào)(6401 1066) 圖中吧臺(tái)內(nèi)兩就是女酒鬼老板
女酒鬼 最美女老板在此 完全是兩個(gè)女酒鬼頭腦發(fā)熱折騰出來(lái)的產(chǎn)物，連酒吧名也信手拈來(lái)——僅僅準(zhǔn)備了一個(gè)月，兩位姑娘就完成了女酒鬼到女老板的華麗蛻變。作為一家開(kāi)在鼓樓的酒吧，既不是歐洲小酒館也非胡同小酒吧，女酒鬼殺出的是一條清新之路。地兒不大，能容二三十人，通體粉白，一盞復(fù)古吊燈十分打眼，五分矜持五分驕傲，這兒倒真有點(diǎn)閨房氣質(zhì)。女酒鬼里自然不少女酒鬼，酒品也多有女性?xún)A向，比如偷心(65元)，用伏特加、再加幾種利口酒和北京特產(chǎn)秋梨膏，沁甜清爽，有小女生的古靈精怪感。戚小姐(70元)則用伏特加、朗姆151和金酒調(diào)配，加入菠蘿汁、椰漿，看著奶白味覺(jué)也甜甜的，但其實(shí)有點(diǎn)烈。最有意思的是女老板自泡石榴酒，將大石榴顆顆剝出，加上冰糖和去皮檸檬果肉泡入日本清酒，再放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)月，看到石榴粉滲透進(jìn)酒液，就大功告成。
東城區(qū)鼓樓東大街51號(hào)(8408 3938)做好功課，人人都是鼓樓通
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原標(biāo)題：細(xì)數(shù)北京鼓樓小眾酒吧 http://gardeness.org/gonglue/beijing/8008.html
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