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糖醋小排是乞丐發(fā)明的 這些屬于上海菜的秘密90%的人看呆了
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  關(guān)于八寶飯

  這些知識(shí)你需要了解

  1.上海的八寶飯最早起源于武王伐紂。

  相傳當(dāng)年商代末主紂統(tǒng)治暴虐無(wú)道。周武王率諸侯東征,將紂打敗于現(xiàn)在河南省洪縣牧野。紂自焚死后周武王得天下,建都于鎬。

  在周武王伐紂,建立天下的大業(yè)中,伯達(dá)、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士,功勛赫赫,深為武王和人民稱(chēng)贊。在武王伐紂的慶功宴會(huì)上,廚師應(yīng)景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士,使用山楂則寓意火化紂王。

  2.八寶飯里的八種配料其實(shí)都有寓意。

  八寶飯用料講究,是有象征的。蓮子象征婚姻和諧和好;桂圓象征團(tuán)圓; 金橘象征吉利;紅棗象征早生貴子;蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜; 薏米仁系仙鶴轉(zhuǎn)化而成,象征長(zhǎng)壽、高雅、純潔;瓜子仁是鼓板的變體,象征生活有規(guī)律,平安無(wú)災(zāi)禍; 紅梅絲龍門(mén)同色,含有鼓勵(lì)進(jìn)取、祝福順利的意思;綠梅絲象征長(zhǎng)壽。

  好了,就說(shuō)到這里了

  這些上海菜的秘密大家都知道了嗎?

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